Cura de uvas para el otoño

Por Carie Mercier Lafond

Ya decía Hipócrates (famoso médico griego) en el siglo IV a.C. que la comida tenia que ser nuestra medicina, resaltando la importancia de lo que comemos en nuestra salud. Muchas veces nuestras comidas no son equilibradas, faltando nutrientes esenciales y con un exceso de grasas que provienen de fritos y preparados alimenticios como helados y pasteles.

Por falta de tiempo, dejamos de cocinar esos guisos que nos preparaban nuestras madres y abuelas, olvidamos las ensaladas mientras que el "fast food" nos seduce. Os propongo una cura para desintoxicar el organismo y renovarlo, idónea para el otoño.Se trata de la cura de uvas una costumbre muy antigua y que se suele seguir en esta época del año en la zona Mediterránea.

Cómo se hace la cura de uvas
Para hacer la cura de uvas tenemos que comer la fruta sin pelar y con las pepitas. Ambos elementos tienen propiedades que no queremos desperdiciar. Por supuesto hay que limpiar bien las uvas y verificar que están bien maduras.Tenemos que masticar bien y salivarla abundamente para facilitar la labor del estómago.

Durante ese día sólo consumiremos uvas frescas excluyendo cualquier otro tipo de alimento. ¿Qué cantidad os preguntaréis? Pues de 1'5 kilos a 2,5 kilos. Existe la opción de realizar la cura con mosto o zumo de uvas pero tendrá que ser natural así que utilizaremos la licuadora y beberemos de 1,5 litro a 2 litros y medio en el día.

La uva tiene múltiples propiedades:
Es rica en azúcares y vitaminas.También en minerales como el potasio, cobre y el hierro. Es rica en flavonoides, un potente antioxidante que impide la oxidación del colesterol causante de la arteriosclerosis y evita la formación de coágulos en las arterias. Es desintoxicadora del hígado, aumentando la producción de bilis y facilita la circulación de la sengra Es alcalinizante y diurética, ayuda a eliminar la retención de líquidos.

Como esta dieta es depurativa y ayuda a desintoxicar el organismo, el estado general de la piel se verá mejorado. Esta dieta se puede hacer un día pero hay quién amplia esta cura otoñal a dos o tres días.

Os propongo una alternativa para aquellas que os encontréis en otras latitudes y os cueste encontrar las uvas a buen precio.Podemos reemplazar la uva por sandía. Esta fruta es muy rica en vitamina C, hierro, folatos, potasio, betacaroteno (provitamina A), vitamina B1 y B6.

Al ser la sandía tan rica en agua es excelente para realizar una cura depurativa pues ayuda a eliminar toxinas de la sangre. Podéis alternar el consumo de sandía fresca con su jugo, pues éste es a veces mejor tolerado por el estómago. Además contiene muy pocos azúcares, de modo que incluso los diabéticos toleran bien la fruta y se utiliza en curas de adelgazamiento.